تولید جهانی قهوه در ۲۰۲۴

قهوه از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است و برای میلیون‌ها نفر مراسمی روزانه محسوب می‌شود.

در‌حالی‌که نوشندگان قهوه در سراسر جهان زندگی می‌کنند، تعداد کمی از کشورها بیشتر قهوهٔ جهان را تولید می‌کنند.

این داده‌نما ۱۰ تولیدکنندهٔ بزرگ دانه‌های قهوه سبز (خام) و سهم آن‌ها از تولید جهانی قهوه در ۲۰۲۴ را بر‌اساس داده‌های وزارت کشاورزی ایالات متحده نشان می‌دهد.

ده کشور برتر تولیدکنندهٔ قهوه در جهان

بیشتر قهوهٔ جهان از «کمربند قهوه» می‌آید. این منطقهٔ جغرافیایی‌ای افقی است که در امتداد خط استوا بین مدار رأس‌الجدی و مدار رأس‌السرطان قرار دارد.

از این منطقه، ده تولیدکنندهٔ برتر قهوه تقریباً ۹۰درصد از عرضهٔ جهانی سالانهٔ قهوه را کنترل می‌کنند. در جدول داده‌های زیر، تجزیه و تحلیل کامل تولید قهوه بر‌اساس کشور در ۲۰۲۴ آمده است:

Market	2024 Coffee Production, Tonnes	% of Global Production
Brazil 🇧🇷	3,984,000	38%
Vietnam 🇻🇳	1,806,000	17%
Colombia 🇨🇴	774,000	7%
Indonesia 🇮🇩	654,000	6%
Ethiopia 🇪🇹	501,600	5%
Uganda 🇺🇬	384,000	4%
India 🇮🇳	372,000	4%
Honduras 🇭🇳	318,000	3%
Peru 🇵🇪	261,000	2%
Mexico 🇲🇽	232,200	2%
Rest of the World 🌎	1,204,500	11%
Total	10,491,300	100%

 

برزیل بزرگ‌ترین تولیدکنندهٔ قهوه در جهان است و ۳۸درصد از عرضهٔ جهانی را تشکیل می‌دهد. برزیل و ویتنام با هم بیش از نیمی از قهوه جهان را سالانه تولید می‌کنند. این دو کشور همچنین بزرگ‌ترین صادرکنندگان قهوه‌اند.

با‌این‌حال، این دو کشور انواع مختلفی از قهوه را تولید می‌کنند. برزیل عمدتاً قهوهٔ عربیکا تولید می‌کند؛ در‌حالی‌که ویتنام در تولید نوع روبوستا که مقاوم‌تر به گرماست تخصص دارد.

به لطف شرایط آب و هوایی مناسب، به‌طور مشابه، کلمبیا، سومین تولیدکنندهٔ بزرگ، از معدود کشورهایی است که فقط قهوهٔ عربیکا کشت می‌کند.

به‌طور کلی، پنج تولیدکنندهٔ برتر قهوه از آمریکای جنوبی و مرکزی‌اند که اهمیت و محبوبیت قهوه را در این مناطق نشان می‌دهد.

افزایش قیمت قهوه از ۲۰۲۴

عمدتاً به‌علت مشکلات عرضه در آمریکای جنوبی، نوشندگان قهوه احتمالاً در ۲۰۲۵ با قیمت‌های بالاتری برای فنجان روزانهٔ خود مواجه می‌شوند. 

تأثیر ماندگار پدیدهٔ ال نینو برزیل را در وضعیت خشکسالی طولانی‌مدت در بیشتر سال ۲۰۲۴ قرار داد. در نتیجه، دماهای گرم‌تر از حد معمول به تولید قهوه آسیب رسانده و پیش‌بینی می‌شود که محصول قهوهٔ برزیل در سال‌های ۲۰۲۵ و ۲۶ به پایین‌ترین میزان سه‌ساله برسد.

به‌دلیل این نگرانی‌ها، قیمت قهوهٔ عربیکا از ابتدای ۲۰۲۴ بیش از دو برابر شده و نزدیک به بالاترین میزان تاریخی خود یعنی بیش از ۴ دلار در هر پوند قرار دارد. با‌این‌حال، بانک جهانی پیش‌بینی می‌کند که قیمت‌ها احتمالاً در دورهٔ ۲۰۲۵ تا ۲۰۲۶ کاهش یافته و تثبیت خواهند شد؛ زیرا تولید افزایش می‌یابد.

برگردان از «Visualizing Global Coffee Production in 2024»